Ce petit mot, « argan », ne nous évoque pas particulièrement un arbre et pour cause. L’Arganier ne pousse pas vraiment dans nos contrées. Endémique, on le trouve essentiellement dans le Sud-Ouest du Maroc et dans la région de Tindouf en Algérie, où l’on trouve de grandes Arganeraies.
Qu’est-ce que l’huile d’argan ?
Les femmes Berbères issues de cette région connaissent bien l’arbre. Depuis des siècles, elles produisent une huile à partir de son amande oléagineuse. Le feuillage et la pulpe, eux, sont également récupérés, et nourrissent les chameaux ou les caprins. Quant au bois, il est également utilisé, pour faire du feu ou fabriquer des outils ou des ustensiles de ménage ce qui bien souvent entraîne une progressive disparition des arbres et une raréfaction de l’huile d’argan
La composition de l’huile d’argan
Traditionnellement, l’huile d’argan a de nombreuses vertus. Utilisée pour les soins de peau et de cheveux au Maroc, elle a également des usages alimentaires.
Entrent dans sa composition :
Acide Linoléique ( poly-insaturé ) : 35 %
Acide Oléique ( mono-insaturé ) : 45 %
Tocophérols : 62 mg / 100 g
Polyphénols : 5,6 mg / 100 g
Carotènes : 300 mg / 100 g
Stérols : 160 mg / 100 g
Alcools Terpéniques : 150 mg / 100 g
Huile d’argan cosmétique VS huile d’argan alimentaire
Bien que de même provenance, on distingue deux types d’huile d’argan. Pour les reconnaître, vous pouvez vous fier à la couleur. L’huile d’argan alimentaire est de couleur miel foncé car les amandes sont préalablement torréfiées. L’huile d’argan cosmétique plus claire, d’une couleur dorée est obtenu par simple pressage à froid des amandons contenus dans les fruits.
