يستخدم جميع كبار الطهاة الآن زيت الأرغان في نسخته الغذائية.
تأتي المذاق القليل من زيت الأرغان الذواقة قليلاً من الفروق الدقيقة الدقيقة لكل من اللحوم والأسماك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت الأرغان الغني بفيتامين E والدهون اللينوليك على 80٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
هذا يسمح ، وقد ثبت علميًا ، بتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق تقليل مستوى الكوليسترول الضار. في الواقع ، أظهرت دراسة أن الاستهلاك اليومي لحوالي 25 غرام من زيت الأرغان الصالح للأكل يؤدي إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية التي هي أحماض دهنية ، وهي عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية عندما يزيد تركيزها في الدم. يؤدي تناول زيت الأرغان أيضًا إلى زيادة مستوى c-HDL (الكولسترول الجيد) في الدم. لذلك يوصى بالاستهلاك اليومي لزيت الأرغان من 16 ملغ أو ملعقتين كبيرتين ، كبديل للموارد الأخرى للأحماض الدهنية المشبعة: الدهون الحيوانية والزبدة ..
زيت اركان 90ml
زيت اركان
12 EUR.
Disponible
هذا الوصف متاح بلغات أخرى
يستخدم جميع كبار الطهاة الآن زيت الأرغان في نسخته الغذائية.
تأتي المذاق القليل من زيت الأرغان الذواقة قليلاً من الفروق الدقيقة الدقيقة لكل من اللحوم والأسماك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت الأرغان الغني بفيتامين E والدهون اللينوليك على 80٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
هذا يسمح ، وقد ثبت علميًا ، بتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية عن طريق تقليل مستوى الكوليسترول الضار. في الواقع ، أظهرت دراسة أن الاستهلاك اليومي لحوالي 25 غرام من زيت الأرغان الصالح للأكل يؤدي إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية التي هي أحماض دهنية ، وهي عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية عندما يزيد تركيزها في الدم. يؤدي تناول زيت الأرغان أيضًا إلى زيادة مستوى c-HDL (الكولسترول الجيد) في الدم. لذلك يوصى بالاستهلاك اليومي لزيت الأرغان من 16 ملغ أو ملعقتين كبيرتين ، كبديل للموارد الأخرى للأحماض الدهنية المشبعة: الدهون الحيوانية والزبدة ..
Tous les Grands Chefs utilisent maintenant l’huile d’argan dans sa version alimentaire.
Le goût légèrement parfumé de noisette de l’huile d’argan gastronomique relève de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons.
En plus, riche en vitamine E et en matières grasses oléiques-linoléiques, l’huile d’argan contient 80% d’acides gras insaturés.
Ce qui permet, et c’est scientifiquement prouvé, de réduire les risques d’infarctus par réduction du taux de mauvais cholestérol. En effet, une étude a montré qu'une consommation quotidienne de 25 Gr environ d'huile d'argan alimentaire induit une baisse significative des triglycérides qui sont des acides gras, facteurs de risque des maladies cardiovasculaires quant leur concentration augmente dans le sang. Cet apport d'huile d'argan a aussi pour effet d'augmenter le taux de c-HDL (bon cholestérol) dans le sang. Il est donc conseillé une consommation quotidiennne d'huile d'argan de 16 mg, soit 2 cuillères à soupe, en substitution à d'autres ressources d'acides gras saturés: graisses animales, beurre, ...
L’huile d’argan alimentaire est très riche en vitamine E, ce qui lui permet de neutraliser les radicaux libres et préserver l’élasticité de la peau en favorisant l’oxygénation cellulaire et en améliorant la qualité du ciment intercellulaire.
Elle est riche en d’autres antioxydants très bénéfiques pour la santé comme la vitamine A et C, les polyphénols, carotènes, les tocophérols et les stérols.
L’huile d’argan alimentaire est très riche en acides gras insaturés (80%). Elle est particulièrement riche en acide linoléique oméga-6 (35%) qui n’est pas synthétisé par l’organisme, mais qui est essentiel pour le métabolisme du cholestérol et des lipides. Mais aussi en acide oléique oméga 9 (45%) qui contribue à la régulation du cholestérol en réduisant le taux du mauvais cholestérol.
D’après les recherches, l’huile Argan alimentaire contribue remarquablement à diminuer le risque d’hypertension et à stimuler les capacités du cerveau. Il s’avère aussi que l’huile d’argan peut avoir des propriétés anti-cancérogènes grâce au schotténol qui fait partie de ses composants. Et grâce à sa teneur en antioxydants, l’huile d’argan alimentaire permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires : artériosclérose, tension artérielle, infarctus du myocarde, etc.
Côté ligne et minceur, l’huile d’argan alimentaire est un excellent coupe-faim qui vous permettrait de tenir le coup pour longtemps si vous la prenez au petit déjeuner. Ainsi, vous allez lutter contre l’obésité et garder une bonne ligne.
L’huile d’argan alimentaire a un goût d’amande et de noisette extrêmement raffiné et savoureux, les Marocains l’utilisent dans différentes préparations et la consomment même avec du pain au petit déjeuner. Elle est utilisée pour parfumer et rehausser la saveur de plusieurs plats : tagines, poissons, viandes et légumes grillés… et principalement le couscous ! Mais attention, l’huile d’argan doit être consommée froide et ne doit pas être chauffée. Vous devez l’ajouter après cuisson de vos plats.
Vous pouvez utiliser l’huile d’argan pour assaisonner vos salades et leur donner un goût délicat et unique. Comme les Marocains font, vous pouvez consommer l’huile d’argan avec du pain chaud au petit déjeuner. C’est très délicieux et rassasie bien. D’ailleurs, l’huile d’argan alimentaire (ainsi que le miel et les amandes) est utilisée pour préparer l’Amelou, une pâte très appréciée au Maroc et utilisée pour tartiner le pain.
Une fois que vous aurez goûté l’huile d’argan alimentaire, vous allez succomber pour son goût subtil et sa saveur unique. N’hésitez pas à l’utiliser pour rehausser la saveur de vos plats ! Cependant, il faut s’assurer que l’huile que vous achetez est de très bonne qualité et qu’elle est conforme aux normes de qualité. Gardez-la dans une température ambiante et à l’abri de la lumière.
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